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Cómo preparar una comida como un olympian

Cómo preparar una comida como un olympian

Viendo el equipo de EE.UU. Durante los Olympicsis invierno bastante la experiencia. Los atletas hacen que todo parezca tan fácil y sin esfuerzo, hace que uno se pregunta: ¿Cómo en el mundo no se preparan para este tipo de eventos rigurosos que empujan sus cuerpos al límite de esa manera?

Olímpico de Estados Unidos consultor de la nutrición deportiva Mike Israetel tiene la respuesta - y no, no tiene nada que ver con el entrenamiento de fuerza o cardio. De hecho, el gimnasio no tiene nada que ver con ello.

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Israetel, que también es el consultor ciencia cabeza y co-fundador de Renaissance periodización, instruyó a los olímpicos equipo de Estados Unidos tanto en la nutrición y la recuperación, y dice Prepping comida es una parte esencial del mantenimiento de todo, desde su nutrición y entrenamiento para su recuperación y rendimiento. Pero el mayor beneficio de todo el mundo se levanta de la Prepping comida? Esto ayuda a eliminar el estrés.

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Además, cualquier persona puede hacerlo; es fácil. Hablamos con Israetel sobre las ideas erróneas de Prepping comida, la comida que prepara consejos que da a los atletas olímpicos y más. Incluso dio un par de recetas de comida de preparación para ayudar a empezar.

SheKnows: ¿Cuáles son algunos conceptos erróneos acerca de preparar de comida?

Mike Israetel: Dos unos relacionados vienen a la mente. En primer lugar está la idea de que hay que comer alimentos culturismo anodino cuando preparación de la comida. La gente asocia la dieta con restricción y sufrimiento, aun cuando no tiene que ser. Siempre y cuando usted está recibiendo las calorías y macros derecha y comer alimentos saludables en su mayoría, puede tener comida sabrosa y variada en sus comidas.

En el extremo opuesto, algunas personas piensan que tienen que ganar los Juegos Olímpicos de preparación de la comida cada semana y se devanan los sesos sobre cómo pueden hacer sus alimentos cada vez más sabrosa y más creativo. Van a hacer, como, cinco elementos de menú diferentes para comer a través de la semana, que termina costando un montón de tiempo y esfuerzo. Si te gusta mucho la variedad y estás bien con el proceso, vaya para él. Pero es muy bien para tirar algunos alimentos saludables básicos juntos y no complicar las cosas si eso es más su estilo, sobre todo si eres súper ocupado con todo lo demás en su vida.

SK: ¿Cuáles son algunos de los errores más comunes que se cometen al preparar la comida?

MI: Una muy común está preparando los ingredientes a granel (como una tina de arroz y una tina de pollo cortada en pedazos) y llenando las comidas individuales a partir de los contenidos a granel en la nevera cada mañana o por la noche. Esto sólo se necesita más tiempo sin ninguna razón. Nuestra recomendación en RP es parte de su comida en Tupperware comida aislada cuando prepararlo para que su único trabajo más adelante en la semana es abrir, calentar y comer.

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SK: ¿Hay ciertos tipos de alimentos que se deben evitar al preparar la comida? Si es así, ¿qué son - y por qué?

MI: La verdad? Los alimentos que no se sienta bien en la nevera / congelador, o mejor dicho, los alimentos que no recalentar bien. Algunos alimentos (como podría ser atún o huevos) simplemente no recalentar como los demás y se comen mejor frescas. Si no te gusta el sabor de sus comidas, sólo vamos a comer otros alimentos en su lugar. Mucho de esto es prueba y error, pero si hizo algo de comida y su sabor es muy "meh" después de ser recalentadas, simplemente optar por cosas diferentes la próxima semana!

SK: ¿Qué tipo de consejos preparación de la comida es lo que ofrece a los atletas olímpicos?

MI: Obtener sus calorías y macros (proteínas, carbohidratos y grasas) adecuados. Eres una máquina deportivo afinado y casi cualquier imprecisión es una reducción en la probabilidad de victoria. Eso sí, que no es un consejo gente normal necesitan demasiada frecuencia. Sin embargo, si usted está tratando de perder grasa y que está luchando, hacer sus comidas exacta, comer sólo las comidas, y usted será mucho más probable que ver el éxito.

SK: ¿Tiene algún hacks o atajos para ayudar a acelerar el proceso de preparando comida?

MI: En caso de duda, que sea sencillo y aferrarse a cocinar una sola fuente de proteínas, una sola de verduras y un solo carbohidratos saludables a la vez. Hacer suficiente para dos o tres días a la vez y preparar cada comida en ese mismo momento cuando esté hecho.

Mis tres cortes favoritos para acelerar el proceso son:

La freidora de aire es excelente para mantener hidratación pollo y cocinar muy rápidamente. Usted puede encontrar una buena freidora de aire de alrededor de $ 100, y es dinero bien gastado!

Utilice una olla de cocción lenta. A pesar de que se cocina durante mucho tiempo, la preparación es muy simple y se puede cocinar durante el día mientras estás en el trabajo o durante la noche mientras duerme.

Aprovechar la variedad de comida ya preparada en la tienda de comestibles: batatas ya peladas y cortadas en cubos, verduras al vapor en el propio envase, bolsas a granel de los frutos secos crudos, steamable cuencos de arroz llano [y] proteínas "limpias" como salchicha de pollo , fiambre de pavo en rebanadas, etc.

Puedo hacer tres días de preparación de la comida en menos de una hora, no hay problema!

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SK: ¿Qué comida de preparación contenedores se recomienda? Y qué sugerencias tiene usted para mantener frescos los alimentos durante más tiempo?

MI: Somos amantes de comidas de preparación Societycontainers. La calidad es excelente y vienen en opciones de plástico y vidrio - con o sin compartimentos compartimentos - para satisfacer casi cualquier necesidad de preparación de comida.

Si se puede, que es mejor preparación de la comida dos veces por semana - una vez durante la semana y una vez en el fin de semana. En el día que, harina de preparación se puede tallar la mayor parte del tiempo, hacer más "recetas" o alimentos que toma un poco más de tiempo para preparar platos - multicomponentes que responden a sus macros, verduras asadas, platos al horno, etc.

Por último, a continuación hay dos recetas Israetel recomienda para ayudar a empezar.

Crema de pollo receta de enchiladas

Imagen: El Renacimiento Fiesta

Desde el Renacimiento Fiesta

"Cada uno de mis dos libros de cocina 100-receta tiene una receta enchilada súper popular en él", dice Israetel. "La gente ama estos porque éstos son sabores familiares, por lo que no se siente como que es" alimento de la dieta. Es súper rápida para reunir y 100 por ciento para familias. Haga dos sartenes de modo que usted será capaz de alimentar a su familia y satisfacer sus necesidades de preparación de comidas a la vez. Y los niños les encanta ayudar a preparar estos!"

Ingredientes:

  • Spray para cocinar
  • 1 (16 onzas) verde tarro salsa, dividido
  • 1/2 taza de grasa natural yogur griego
  • 2 tazas de queso rallado 2 por ciento de mezcla mexicana
  • 2 cucharadas de pasta de cilantro
  • 1 libra de pollo, cocido y desmenuzado
  • 8 grandes tortillas de grano entero
  • 1/4 taza de cebolla verde picada
  • Cilantro fresco, picado

Direcciones:

  1. Precalentar el horno a 375 grados F. Aerosol una cacerola 13 x 9 x 2 pulgadas con aceite en aerosol.
  2. Spread 1 taza de salsa verde en el molde preparado.
  3. Combinar el yogur, 1 taza de queso y la pasta de cilantro en un tazón pequeño. Doblar en el pollo cocido.
  4. Caliente las tortillas de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  5. Spread 1/8 de la mezcla de relleno en el centro de cada tortilla.
  6. Enrolle las tortillas y el lugar-el cierre hacia abajo en un molde preparado. Repita hasta que haya logrado todo 8 en la sartén.
  7. Verter la salsa verde que queda por encima de las enchiladas y se extendió con una cuchara o espátula para cubrir.
  8. Hornear durante 15 minutos.
  9. Comienzo con el queso restante y hornear un adicional de 5 a 10 minutos.
  10. Espolvorear la cebolla verde picada y cilantro fresco picado más de la parte superior.

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La quinua tazón de proteína receta

Imagen: El Renacimiento Fiesta

Desde el Renacimiento Cocina

"Esta es otra gran idea lleno de comida y muy adaptable," dice Israetel. "Use arroz integral o pasta de grano entero en lugar de quinua, su verdura favorita en lugar de espinaca, sustituir parte o la totalidad de las claras de huevo con pavo, sustituir parte o la totalidad del aguacate con AOVE, rocía con zumo de limón o lima, etc. El uso de hierbas frescas será muy importante dar sabor a esta comida de un solo recipiente. Esto puede ser servido caliente, a temperatura ambiente o frío ".

Ingredientes:

  • 1/3 taza de quinoa sin cocer, empapado durante la noche y se drena
  • Caldo de pollo (cantidad por instrucciones de la caja de quinoa)
  • Puñado de espinacas crudas, enjuagado y escurrido
  • 6 duros claras de huevo, en rodajas
  • 1/2 de aguacate, rodajas
  • Sus hierbas picadas favoritas (menta, albahaca, cilantro, etc.)
  • Sal y pimienta

Direcciones:

  1. Cocer la quinua empapado y escurrido de acuerdo con las instrucciones del paquete, usando el caldo de pollo en lugar de agua.
  2. Coloque las espinacas en un tazón.
  3. Encabezan la espinaca con la quinua cocida, claras de huevo en rodajas y aguacate rebanado.
  4. Añadir las hierbas picadas favoritas y sal y pimienta al gusto.
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