Esta receta de bangers & mash con salsa de guinness es fácil y deliciosa
Sí, el Día de San Patricio se ha convertido poco a poco una celebración de beber aficionado, pero aquellos de nosotros que aman en honor a las raíces irlandesas de las vacaciones de saber que es realmente todo sobre la comida - y un gran salchichas con puré rematado con Guinness salsa es clave.
Has oído bien; Guinness es el complemento perfecto para salchichas con puré. Los familiares y amigos les encanta el toque irlandés extra, y aún mejor para usted: Este plato es fácil de lograr.
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Consejo: Si no puede encontrar embutidos tradicionales de Irlanda (salchichas), intente utilizar cualquier salchicha que amas.
Image: Brandy O'Neill / SheKnows
Salchichas con puré de Guinness receta de la salsa
Salchichas con puré es un delicioso plato tradicional irlandesa - y la salsa de Guinness se lo lleva muy por encima.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 45 minutos | Tiempo total: 1 hora
Ingredientes:
- 2 libras russet patatas, peladas
- 1/2 taza de leche entera (más puede ser necesaria)
- 8 cucharadas de mantequilla sin sal, divididos
- Sal kosher y pimienta, al gusto
- 8 salchichas irlandesas
- 1/4 de taza de harina para todo uso
- 2 tazas Guinness stout
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
Direcciones:
- Para una olla grande, añadir las patatas peladas, llenar con agua, y se deja hervir a fuego alto.
- Una vez que las patatas son tiernos tenedor, eliminarlos del calor, y el drenaje.
- Añadir 4 cucharadas de mantequilla y la mitad de la leche. Revuelva para mezclar, mientras que las patatas puré. Añadir más leche hasta llegar a la consistencia deseada. Cubrir para mantener el calor.
- Mientras que las patatas están cocinando, añadir las salchichas a una sartén grande llena con 1 taza de agua. Hervir las salchichas a fuego medio-alto hasta que esté completamente cocido. Añadir un chorrito de aceite de oliva a la sartén sólo para ayudar crujiente la piel de las salchichas. Retire las salchichas de la sartén y cubrir con papel de aluminio para mantener el calor.
- En la misma sartén que utilizó para cocinar sus salchichas, a fuego medio, agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla. Cuando la mantequilla se haya derretido, mezclar la harina hasta que esté derretido y suave.
- Verter lentamente en el Guinness y el caldo de carne mientras bate continuamente. Agregue la mostaza de Dijon y la salsa Worcestershire, y se sazona con sal y pimienta.
- Hervir un poco, hasta que la salsa comience a espesar.
- Añadir en las salchichas de calentarlos, y servir con puré de patatas.