La comida desea los mejores (y más hilarantes) consejos de cocina del chef john | ES.burnbrightlove.com

La comida desea los mejores (y más hilarantes) consejos de cocina del chef john

La comida desea los mejores (y más hilarantes) consejos de cocina del chef john

Cuando un blogger de alimentos tiene 2.012.906, cientos de tutorialsand vídeo impresionante es seguido por Gordon Ramsay en Twitter, usted sabe que son de fiar - y eso es exactamente donde el chef Juan de Alimentos Deseos está sentado en este momento.

No sólo es una estrella de los medios sociales, el chef John solía ser un instructor en la Academia Culinaria de California. Uno pensaría su favorable fondo le haría un poco rígido y reglamentado, sino por el contrario, el chef John ama a deslumbrar con sus DiYSE al tiempo que nosotros los cocineros del hogar se sientan cómodos toma de comida extravagante gourmet. Se siente un poco como cocinar en casa con su grammie.

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Es divertido y atractivo (con una voz increíble) sin todo ese tejer una historia que hacen BS en Food Network (edita esa basura fuera). En resumen, se needto siga Chef John, y estos no son más que un puñado de los consejos sorprendentes que lo demuestran.

1. Dé masajes a su carne hasta que se siente incómodo

Cuando estás marinar la carne usando una bolsa con cremallera superior, realmente trabajar en allí. Usted debe sentirse incómodo si alguien más está en la habitación.

2. Todo el mundo necesita herramientas eléctricas

Mucha gente licuadoras palo asociados con la comida gourmet, pensando que son una herramienta de especialidad, pero son grandes para la fabricación de apósitos, mayos y más.

3. A veces lo que realmente puede hacer y agitar apósito (shh... No diga a Ina Garten)

Algunas personas (que permanecerá sin nombre. * * Tos cada cocinero en la televisión de fantasía-schmancy) amaría para que usted cree que la clave para una gran vinagreta está lloviznando lentamente en el aceite mientras llevarle a su pequeño brazo. Chef John prefiere agitarlo. Como dice en otros videos, "shake-uh, agitar-uh".

4. Está bien si las patatas están sucios

Ya que hay que aclararlos más tarde para conseguir el almidón fuera, de todos modos, sólo pelar ellos y enjuagar después. Aplico esto a las zanahorias, nabos y otras verduras de raíz, también.

El siguiente video es tan bueno, que tiene cuatro extremidades en las patatas. Deja que la del conocimiento sobre ti.

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5. Las patatas crudas no les gusta el picante

Chef John recomienda hervir patatas maceración a partir de agua fría. Alton Brown está de acuerdo. Así también está escrito.

6. Las mejores patatas trituradas tienen un pornographicamount de mantequilla

Chef John prefiere Europea, a pesar de que he tenido éxito en el buen ol'EE.UU. De A. (ahora se siente como un buen momento para tranquilizar a los que me refiero a la mantequilla.) De cualquier manera, se recomienda una libra de mantequilla (4 palos) por cada tres o cuatro rojizos. La buena noticia es, que sólo necesita un poco de leche y sin crema de leche.

7. Perchas de alambre puede chupar, pero pasapurés alambre son la bomba - aceptar que no hay sustitutos

El tiene razón. Los trituradores de-estilo-hierro de marcar onduladas son superiores. Más superficie de maceración con diminutos agujeros en realidad parece ser contraproducente, independientemente de su textura deseada de la patata. ¿Cuántos años tenía que perder con esa cosa de plástico estúpida ?!

Su Guía Todo para huevos

8. Youare el señor de los anillos

Chef John tiene una receta fácil de seguimiento asociada con cada vídeo que hace, pero él es el primero en admitir que sólo puede utilizar su criterio personal cuando es necesario. Al parecer, no se opone a los comestibles vegetales cursis, tampoco. En nombre de todos los artistas adorables de los alimentos en SheKnows, felicitaciones por su uso de la final del negocio de una cebolla verde como un controlador de vegetales hotrod con el pelo punk.

9. Pan salsas son atractivos

Es cierto, he elegido este video porque yo soy de Texas y chipotle y salsa de cebolla verde es el más cercano que jamás tendré a un Vástago-buque Tex-Mex con el Chef Juan, pero él es un gran fan de salsas pan y siempre favorece su usar - incluso cuando está cocinando cosas de lujo francés. De cualquier manera, nunca deja de hacerlos parecer fácil, atractiva y deliciosa.

10. Él no tiene miedo a pisar los pies delicados de la abuela

Es un cocinero, no un chef de repostería, pero eso no le impidió aprender a hacer la masa para pastel. Aprendió "las cantidades son críticos" parte de la cocción en la escuela culinaria. Esa es la única cosa que cada chef entrenado sabe nada de la cocción (ver cualquier chef de Food Network o el canal de cocina para más detalles). Pero utiliza el método favorito de la casa-cocinar de la mezcla en un procesador de alimentos.

Oh, el chef John... Si mi abuela pudiera verte ahora, ella diría "Jumpin' Josafat y pequeños saltamontes verde". No estoy del todo seguro de lo que eso significa, y ella nunca podría explicarlo, pero los dos estábamos algo bastante convencido de que el entretenimiento tiene que ser bueno.

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