Las sofritas Copypot Chipotle son muy fáciles de hacer en casa
Todos ustedes, Chipotle es la bomba, y nosotros nos puede comer algunos sofritas durante todo el día - y que no somos los únicos. A veces nos presentamos a nuestra franquicia local sólo para encontrar la línea serpentea por la puerta y entrar en el aparcamiento. Si bien es cierto que una sofritas ol'tazón grande es la pena la espera, a veces simplemente no podemos acuerdo, que es por qué es tan embrague que podemos preparar una versión casera de la opción de proteínas vegetarianas de Chipotle justo en nuestra propia cocina.
Esta imitación sofritas tazón de burrito sólo toma unos pocos ingredientes para hacer. Es un súper fácil - manera de hacer una deliciosa cena sin carne - pero muy sabrosa.
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Me gusta usar tofu firme o extra firme en este plato, como se desmenuza muy bien. Para asar los poblanos, acabo de estallar en el horno a 400 grados F hasta que empiezan a ennegrecer. Esto le da a este plato mucho sabor. También tienden a añadir un montón de sabor a mis platos ya que me gusta el calor. Si no desea que su receta para resultar super picante, a continuación, sólo tiene que añadir una pequeña cantidad de las especias, y ajustar de acuerdo a su gusto.
Si bien he optado por servir a estos estilos "tazón", puede utilizar Sofritas para convertirlos en burritos reales o incluso servir para arriba con los huevos revueltos.
Receta de imitación Chipotle Sofritas
Adaptado de la pizca de Yum
Este plato sin carne está hecha mexicana mediante el uso de tofu cocido a fuego lento en una salsa de poblano-chipotle picante y se sirve con arroz con verduras y coberturas frescas.
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes:
Para los Sofritas
- 1 poblano pimienta, asado
- 3 pimientos chipotle enlatados en salsa de adobo
- 2 cucharadas de salsa de adobo sobrante de los chiles chipotles
- 2 dientes de ajo
- 3/4 taza de salsa fresca o comprados en la tienda
- Agave 1 cucharada
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de aceite de aguacate aceite o canola
- 1 bloque de tofu extra firme, se derrumbó
- 1 taza de maíz fresca o enlatada
Para los cuencos burrito
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 taza de tomate en cubitos
- 1/4 taza de cebolla picada rojo (opcional)
- Salsa casera o frescas
- Crema agria y cilantro fresco, para adornar
- Rodajas de limón, para adornar
Direcciones:
- Para una licuadora o procesador de alimentos, añadir todos los ingredientes para los Sofritas excepto el aceite, queso de soja y maíz. Mezcla en alta hasta que la mezcla es suave, y después a un lado.
- Calentar un sartén grande antiadherente a fuego medio. Añadir 1 cucharada de aguacate o aceite de canola a la sartén, a continuación, añadir en el tofu desmenuzado y el maíz.
- Cocer durante 10 minutos, agitando con frecuencia, hasta que el queso de soja empieza a marrón.
- Una vez que el tofu se dore, añadir la salsa picante, y tape la olla. Cocer durante 5 minutos, y luego eliminarla de la calor.
- Para ensamblar los cuencos burritos, divida el arroz cocido entre 4 tazones.
- Cubra cada recipiente con la mezcla de Sofritas y, a continuación, añadir los ingredientes deseados, como el tomate en cubitos, cebollas rojas y salsa.
- Decorar con rodajas de cilantro y lima fresca y servir caliente